Çayın yanına ne gider diye baktığımızda yüzlerce seçenekle karşılaşmamız mümkündür. Özellikle Türk kültüründe önemli bir yere sahip olan çay sadece bir içecek değil aynı zamanda tercih edilen bir yaşam tarzıdır. Günün her saatinde tüketilebilen bu içeceğin kişiler üzerinde psikolojik bir etkiye sahip olduğu da bilinmektedir. Güne başlarken kahvaltılarda, öğle aralarında, akşam dinlenme saatlerinde ve hatta akşam yemeğinde bazı yemeklere eşlik eden bu içecek, sohbetlerin de vazgeçilmezidir.
Kimileri çayı yanında bir yiyecek olmadan içemezken kimileri ise çayı yanında bir yiyecek tüketmeden içmeyi sever. Çayın yanına yiyecek arayanlar için çok fazla alternatif bulunmaktadır. Bu alternatifler kimi zaman öğün olarak tüketilirken kimi zaman ise çaya ve sohbete eşlik etmektedir.
İçeriğinde bulunan aktif maddeler sayesinde sağlık açısından faydaları kanıtlanmış olan çay gelişen teknoloji ve çalışmalar sayesinde farklı aromalar ve lezzetler şeklinde de sunulmaktadır. Her ne kadar klasik çayın içilme oranı fazla olsa da;
- Yeşil çay
- Bitki çayları
- Meyve çayları
- Kokulu çaylar da farklı lezzet arayışları için alternatifler sunmaktadır.
Sıcak olması nedeniyle özellikle soğuk havaların içeceği gibi görünse de çay her mevsim büyük beğeni ile tüketilen bir içecektir.
Poğaça ve Börekler
Çaya eşlik eden yiyecekler arasında sıklıkla poğaça ve börekleri görmekteyiz. Bu yiyecekler özellikle kahvaltılarda çayın yayında tercih edilirken kimi zaman ise atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Peynirli, patatesli, ıspanaklı ve kıymalı olarak yapılabildikleri için herkes için farklı seçenekler sunmaktadır.
Damak zevkinize uygun bir poğaça veya börek tercih ederek çayınıza eşlik etmesini sağlayabilirsiniz. Mayalı ve mayasız seçenekler ile kolaylıkla hazırlanabilecek olan poğaçalar ve börekler isteğe göre hazır yufkalar kullanılarak da pişirilebilir.
Fırından çıktıkları gibi sıcak sıcak tüketilebilen veya soğuduktan sonra çayınıza eşlik edecek olan bu yiyecekler dengeli bir biçimde tüketilmelidir. Aksi takdirde fazla kiloya ve kronik bazı rahatsızlıklara davetiye çıkarabileceği unutulmamalıdır.
Kurabiyeler ve Kekler
Çayın yanında tatlı bir lezzet arayışınız varsa bu durumda tercih edeceğiniz kurabiyeler ve kekler çayın yanına mükemmel bir seçenek olacaktır. Pek çok kurabiye çeşidi ve kek türü olduğu için kişisel zevklerinize ve damak lezzetine uyumlu bir tarif ile çayınızı doyumsuz bir hale getirebilirsiniz.
Kolay hazırlanması ve kısa sürede pişmesi nedeniyle çay demlenene kadar hazır olacak sıcacık bir kek isteğe göre çikolata sosu ile zenginleştirilebilir. Kek yaparken evde bulunan fındık, fıstık, üzüm, portakal, limon gibi ürünlerin zengin aromasından da yararlanabilirsiniz.
Çerezler
Çayın yanına yakışan kuru yemişler, tuzlu ve baharatlı çerezler çayın eşsiz tadını tamamlayıcı özellikleri ile kusursuz bir denge oluşturmaktadır. Çekirdek, fıstık, badem, leblebi veya diğer çerezler çayın yanında hemen hazır olan alternatiflerdir.
Sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzeninde mutlaka yer verilmesi gereken çerezler vücudun günlük olarak ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin alınmasında da etkilidir. Özellikle büyüme çağındaki çocukların günlük diyetine eklenmesi gereken sağlıklı yiyecekler arasında yer alan çerezler çay ile mükemmel bir kombinasyon oluşturmaktadır.
Simit ve Çörekler
Türk mutfağında özellikle kahvaltılarda vazgeçilmez olan simit çayın yanında sıklıkla tercih edilmektedir. Özellikle sabah işe giderken alınan sıcacık bir simit çay ile birlikte güne güzel bir başlangıç yapmak için idealdir. Bugün pek çok büyük simit üreticisinin farklı tarifler ile simit üretmesi geleneksel simidin alternatif kazanmasını sağlamıştır. Kişisel tercihleriniz ve damak zevkinize göre tercih edebileceğiniz bir simit ile güne güzel başlamanın keyfini çıkarabilirsiniz.
Zeytin ve Peynir
Geleneksel Türk kahvaltısının vazgeçilmezlerinden olan zeytin ve peynir çayın yanında sıklıkla tercih edilen ürünler arasında yer almaktadır. Bu besleyici ikilinin çay ile taçlandırılması eşsiz bir kahvaltının ortaya çıkmasını sağlamaktadır. Kahvaltınızı veya ara öğününüzü zenginleştirmek istemeniz halinde mis kokulu bir çay demleyerek yanına zeytin ve peynir alarak eşsiz bir sofra hazırlayabilirsiniz.
Reçel ve Bal Gibi Tatlılar
Tatlı lezzetlerden vazgeçemeyenler için çayın yanına eşlik edecek reçel ve bal taze bir ekmek üzerine sürülerek çayın keyfini katlayabilir. Reçel çeşitleri arasında yer alan;
- Kayısı reçeli
- Çilek reçeli
- Vişne reçeli
- İncir reçeli
- Ayva reçeli gibi reçel çeşitleri ve marmelatlar özellikle kahvaltı çayına eşsiz uyumu ile dikkat çekmektedir.
Reçel ve balın yanında çay ile birlikte tüketilebilecek olan tatlı seçenekleri arasında yer alan;
- Çikolatalı fındık kreması
- Fındık ezmesi
- Pekmez gibi ürünler de yine çay yanına tatlı kaçamaklar arayanlar tarafından tercih edilebilir alternatiflerdir.
Kısır ve Patates Salatası
Kıvamında yapılmış bir kısır ve patates salatası özellikle hoş sohbetlerde çayın yanına en çok yakışan ürünlerdir. Çay yanına kısır tüm sohbetin daha yoğun bir biçimde ilerlemesini sağlayacaktır. Patateslerin eşsiz lezzetinin taze soğan, kıvırcık, taze nane, zeytinyağı ve baharatlar ile buluşmasından oluşan patates salatası ise doyurucu bir öğün ile çaya eşlik edecektir.
Kahve kültürünün son yıllarda popülerliğini artırması ile çaya olan ilginin azaldığını düşünenler yanıldıklarını fark edeceklerdir. Çünkü çayın özellikle Türk kültüründe önemli bir yeri bulunmaktadır. Çay sadece bir içecekten fazlasıdır. Kimi zaman dinlendirici bir lezzet kimi zaman ise motivasyon kaynağıdır. Çayın yanında tercih edilecek olan yiyecekler kişilerin damak zevkine ve o anda içinde bulundukları şartlara bağlı olarak değişebilir. Genel olarak bakıldığında ise çayın yanına en çok;
- Poğaça ve börekler
- Kurabiyeler ve kekler
- Çerezler
- Simit ve çörekler
- Zeytin ve peynir
- Reçel ve bal gibi tatlılar
- Kısır ve patates salatasıdır.
Bu alternatifler kişisel zevklere ve çayın tüketildiği zaman dilimine göre değişkenlik gösterebilir. Modern kahve makinalarının ve farklı aromalardaki kahvelerin bir türlü yerini alamadığı çay keyfiniz için hazırlığınızı yaparak eşsiz bir çay saati molası verebilirsiniz.